PASTEL DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES:

500g de manzanas
100g de almendra molida
150g de mantequilla
150g de azúcar
50g de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos la mitad del azúcar, los huevos y la mantequilla.
2. Agregamos la almendra, la harina y la levadura, y removemos hasta que este incorporado a la mezcla.
3. Precalentamos el horno a 180 grados.
4. Pelamos las manzanas y las rallamos.
5. Cubrimos con papel de hornear la base de un molde desmontable.
6. Vertemos la mitad de la mezcla y la estendemos por todo el fondo.
7. Agregamos la ralladura de manzana y espolvoreamos con el resto de azúcar y la canela
8. Cubrimos con el resto de masa.
9. Horneamos durante 30 minutos.
10. Cuando este fría espolvoreamos con azúcar glas.