PASTEL DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

1 lámina de masa quebrada

3 huevos

200 mililitros de nata de cocinar

1 cucharada de queso de untar

80 grs de queso rallado 

350 grs de espinacas 

1 cebolla

3 diente de ajo

aceite de oliva

sal 

pimienta 

nuez moscada

PREPARACIÓN:

1- Precalentamos  el horno a 180º.

2- Forramos una tartera desmoldable para horno con papel vegetal y cubrimos

con la masa quebrada.

3- Pinchamos la base con un tenedor y pintamos

con huevo batido y horneamos durante 15 minutos.

4- En una sartén freímos la cebolla y los dientes de ajo. Cuando empiecen a ponerse dorados añadimos las espinacas, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos y reservamos.

5- Ponemos en el vaso de la batidora los  huevos, el queso de untar,la nata,sal,pimienta y un poco de nuez moscada batimos hasta mezclar todo.

6- Sacamos la base del horno.

7- Volcamos la mezcla de la nata sobre las espinacas, añadimos casi todo el queso rayado y mezclamos bien.

8- Echamos la mezcla en el molde y cubrimos con el queso sobrante.

9- Metemos de nuevo al horno y cocinamos durante 25 minutos. Pinchamos con un cuchillo y si sale limpio es que esta listo.