SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo

1 cebolla

1 vaso de zumo de naranja natural

½ vaso de vino blanco

Azúcar 

Sal

Pimienta

Maicena 

Aceite oliva virgen

PREPARACIÓN:

1. Limpiamos bien el solomillo quitándole la posible grasa blanca que tenga, cortamos en rodajas de un centímetro de espesor y salpimentamos.

2. En una sartén doramos un poco el solomillo con aceite de oliva y reservamos.

3. Cortamos la cebolla en juliana y en la misma sartén y el mismo aceite del solomillo sofreímos hasta que se dore.

4. Añadimos a la cebolla dos cucharaditas de azúcar, removemos y dejamos cocinar un par de minutos.

5. Incorporamos el medio vaso de vino blanco y sólo medio vaso de zumo de naranja, removemos dejamos cocinar unos minutos e incorporamos el solomillo y dejamos cocer durante unos 10 o 12 minutos dándole la vuelta de vez en cuando.

6. Transcurrido este tiempo mezclamos el medio vaso de zumo de naranja sobrante con una cucharada de maicena y lo incorporamos a la salsa. Cocinamos durante unos minutos más para que la salsa espese y listo para servir.