FLAN DE EMBUTIDOS

INGREDIENTES:

- 180 grs de jamón serrano

- 240 grs de bacon

- 150 grs de queso rayado 

- 1/2 litro de leche

- 4 huevos 

- Pan rayado

- Mantequilla 

PREPARACIÓN:

1. Picamos el bacon y el jamón  muy fino

2. Ponemos a calentar la leche junto con el bacon, el jamón y el queso rayado. Sin parar de cocer vamos removiendo asta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

3. Batimos los 4 huevos y añadimos la mezcla y removemos bien.

4. Untamos una flanera de metal con mantequilla y espolvoreamos con pan rayado todo el interior.

5. Ponemos la mezcla en la flanera y cocinamos en la olla exprés durante 20 minutos.